Canyoning to rodzaj wodnego sportu ekstremalnego polegający na pokonywaniu dzikich rzek. W czasie uprawiania tego sportu pokonujemy między innymi jaskinie i wodospady. Jesteśmy nierozerwalnie związani z dzikim żywiołem i naturą. Uczestnikom stawia się takie wymagania jak: umiejętności pływania, dobra kondycja fizyczna oraz możliwość wykonywania komend na wysokościach przekraczających pięćdziesiąt metrów, opanowanie lęku wysokości i odporność psychiczna. Nie wymaga się natomiast umiejętności wspinaczki. Niezbędny sprzęt do canyoningu to strój kąpielowy, kask, pianka oraz typowy sprzęt wspinaczkowy ( między innymi: . uprząż wspinaczkowa, liny, haki i młotki ). Canyoning jest związany z ryzykiem. Ważną rolę odgrywają tu warunki pogodowe. Najbardziej popularnymi krajami do uprawiania tego rodzaju sportu wodnego są: kraje Alpejskie (Francja, Włochy i Austria) oraz Brazylia. W naszym kraju canyoning uprawia się w Tatrach na wodospadzie Siklawa, w okolicach Szklarskiej Poręby oraz Międzygórza na rzece Wieliczka