Kumite dokładniej przetłumaczyć będziemy mogli jako spotkanie dłoni, jest to najtrudniejszy z rodzajów treningu spotykany w karate. Ćwiczący sztuki walki zostaje powoli oraz systematycznie przygotowany do walki, najpierw musi jednak zdobyć gruntowne przygotowanie zarówno fizyczne jak i psychiczne. Na samym początku musi zapoznać się z kombinacjami kopnięć, bloków i uderzeń oraz zasad skutecznego bronienia się i atakowania. W kumite wyróżnić będziemy mogli kilka rodzajów walk i pozycji, a mianowicie atakującego, który przeprowadza jeden uzgodniony atak z krokiem w przód i broniącego się, który wykonuje pojedynczy blok oraz kontrę, która jest wcześniej uzgodniona. Najtrudniejsza z odmian kumite to ta, gdzie każdy ma możliwość atakowania w dowolny sposób i bronienia się tak samo, w tym przypadku może dochodzić już do poważniejszych obrażeń, szczególnie jeśli jedna osoba z pary posiada słabsze przygotowanie techniczne, na szczęście zdarza się to bardzo rzadko.